La ricotta, morbidissima e di puro caprino è molto digeribile e delicata. La paglierina, chiamata così perchè anticamente stagionava sulla paglia, si presta a numerose ricette come alla piastra con miele e mostarda di frutta.
Provali e sentirai il gusto del formaggio di una volta
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Tastè - Formaggi Piemontesi a Torino. Tastè nasce dall'idea di tre persone innamorate del cibo genuino e gustoso rispettose dell'autenticità contadina. Insieme hanno creato una nuova proposta, moderna e sostenibile, legata alla stagionalità dei prodotti ed al suo territorio. Contatti: Via Nazionale 140 - Pinerolo (To). Tel. 0121 397857 - mail: info@tastegustoitaliano.it
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